2017-06-15T11:57:24+02:00

Atelier cuisine - Fin de la saison

Publié par Association Accueil Art Activités
Atelier cuisine - Fin de la saison

Voilà, nous arrivons au bout de notre voyage en France,
avec un tour de cet horizon français pour terminer.

Ce mois-ci, nous avons réuni les 2 groupes pour concocter notre repas de fin d'année, que nous avons dégusté tous ensemble.

Très bonne ambiance et à l'année prochaine pour de nouvelles saveurs et un nouveau thème.

Au menu :

- Kir breton au cassis

  accompagné de ses tartes soleil ( chorizo-tomates en coulis - pesto vert-pignon)

- Soupe de melon charentais.

- Navarin de cabillaud aux petits légumes

- Gâteau magique et son coulis de fruits rouges et chantilly.

(Recettes en fin de page)

Nous souhaitons un excellent été à tous et rendez-vous en octobre

Bonnes et heureuses vacances ensoleillées à toutes et tous,
accompagnées de bons petits plats

Pierrette et Rose Marie

Animatrices

Quelques infos et astuces supplémentaires :

Soupe de melon charentais.

Le melon est une plante herbacée annuelle originaire d'Afrique intertropicale ( situé entre les tropiques) appartenant à la famille des cucurbitacées et largement cultivée comme plante potagère pour son faux fruit comestible. Ne pas confondre avec le melon d'eau : la pastèque.

Navarin de cabillaud aux petits légumes.

La morue ou le cabillaud est un nom désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des gadidés vivant dans les eaux froides.

Gâteau magique à la vanille.

Le gâteau magique est une pâtisserie à partir d'une seule préparation et qui, après cuisson, donne 3 textures différentes. Elle se compose d'un flan, d'une crème et d'une génoise aérée.

Variantes du gâteau magique : il peut se décliner avec pleins de goûts différents. Zestes de citron, extrait d'amande amère ou de café, vanille, fleur d'oranger ou eau de rose …

Pour une version chocolat, n'utilisez que 75 g de farine et 50 g de cacao en poudre.

Coulis de fruits rouges rapide

Pour 8 personnes : 300g de fruits rouges surgelés – 100g de sucre roux.

Mettre les fruits encore congelés dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant de temps en temps. Une fois les fruits ramollis, les retirer du feu et les mixer. Ajouter le sucre . Laisser refroidir.

Kir breton :

Un incontournable des cocktails bretons.

A déguster bien frais.

Dosage : compter 2 cl de cassis pour 9 cl de cidre.

 

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commentaires

martin gilles 15/06/2017 21:11

Bonne vacances .peut être trouverez vous de nouvelles idées recettes sur vos lieux de vacances.

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