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2021-07-02T08:34:10+02:00

Atelier cuisine - dernière étape

Publié par Association Accueil Art Activités

Voyage autour du monde en 9 étapes sur les pas de "Filéas Fogg"

Ce mois-ci,  9ème et dernière étape : nous nous retrouvons en France

Au menu :

- Tzatziki de courgettes grillées, citron et basilic

- Poulet à l’estragon, petits pois en jardinière

- Tarte à la rhubarbe et fraises

Quelques anecdotes sur la France

- Il fut un temps où les chats étaient maudits et signes de malheur.

Ils furent exterminés massivement, ce qui ne fit qu’accroître la diffusion de la peste.

Plus tard, ils furent recherchés pour chasser les rongeurs. Mais au XIX ème siècle, ayant trouvé des moyens techniques pour se débarrasser des souris, le chat est devenu un animal de compagnie très recherché.

- En 1202, Jean fils d’Henri II d’Angleterre et d ‘Aliénor d’Aquitaine enlève la fiancée d’un seigneur français. Pour le punir, Philippe Auguste lui confisque ses terres en France, Normandie, Anjou-Maine et Poitou.

Le prince Anglais devient alors Jean sans terre.- Des personnes habitent dans des mansardes.

Elles les doivent à Jules Hardoin Mansart ( 1646-1708) 1er architecte de Louis XIV qui, pour gagner de la place et réaliser des logements supplémentaires, fut le 1er à aménager des pièces dans les combles.

Au Moyen âge, au cours des mariages et autres cérémonies religieuses les grosses cloches étaient mises en mouvement avec le pied par des mendiants recrutés pour l’occasion.

Ces pauvres recevaient quelques pièces en échange et étaient appelés «  clochards » !!

Bonnes vacances à tous, en espérant vous retrouver pour des moments de convivialité et aussi de dégustation en octobre !!! En présentiel cette fois !

Rose-Marie et Pierrette

Animatrices

Les recettes sont ci-dessous.

 

 

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2021-06-06T08:59:48+02:00

Atelier Cuisine Mai 2021

Publié par Association Accueil Art Activités

Bonjour à toutes et à tous.

 Eh oui, nous voilà au rendez-vous pour notre 8ème étape qui nous mène en Asie.  Vous trouverez trois recettes assez faciles à cuisiner et qui sont excellentes.

Au menu:
- l’Asie : Nem aux crevettes (Vietnam)
- L'Inde : Poulet Tikka Massala
- Le Japon: Lait de coco aux perles du Japon

 Pour notre 9ème et dernière étape nous allons nous retrouver chez nous, le voyage se termine.

 Nous espérons vivement  pouvoir reprendre l'atelier en " présentiel " à la rentrée très particulière.

 A très bientôt pour clore cette année.

 Pierrette et Rose Marie

Quelques anecdotes.

 Tu sais que tu es en Inde quand :

-  tu marches dans une bouse de vache ...et tu te demandes si çà porte bonheur

- tu te demandes si la queue de la vache va te fouetter en passant ou pas.

- tu manges plus de riz que de viande

- dans la rue, on te propose du "hachish", de la marijuana, de l’opium !!!

- tu passes devant un bûcher

- tu es bronzé sur les pieds, les bras, le visage mais le reste de ton corps est blanc comme

quand tu vis à Dunkerque

- tu sors de la douche, tu te sèches et 3 minutes plus tard, tu peux y retourner.

- tu calcules les trajets en temps et non en kilomètre

- tu achètes à manger sans sortir du bus

- tu te sens fade habillée en gris à côté des saris très colorés des Indiennes.

 

Contraste avec le Japon :

-au Japon, on prend la propreté très au sérieux :
par temps de pluie il existe des sacs à parapluie afin de ne pas les faire goûter dans les magasins.

- il est mal vue de manger dans le métro et même dans la rue en marchant

- il n’y a que peu de poubelles dans les rues afin d’éviter qu ’elles ne servent de cachette aux terroristes

- avant de démarrer une journée de travail, les ouvriers de la construction prennent le temps

de s’échauffer tous ensemble sur le chantier.

- les sièges des toilettes sont chauffants. Les toilettes japonaises sont multi fonctions :=>

->  un bouton pour déclencher un petit jet nettoyant,

->  un autre pour démarrer un doux bruit de cascade qui masquera les sons biologiques.

 Pierrette et Rose Marie

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2021-05-09T09:28:33+02:00

Atelier Cuisine Avril 2021

Publié par Association Accueil Art Activités

Voyage autour du monde en 9 étapes
sur les pas de Philéas Fogg
.

La Russie

 Nous voilà repartis sur les routes (tout ce qu'il y a de virtuel malheureusement) !

Huitième étape de notre tour du monde .  Trois recettes très agréables et très bonnes.
On mange bien en Russie !!!

 Rendez-vous le mois prochain pour notre avant dernière étape.  A très bientôt.

 Pierrette et Rose Marie.

La cuisine russe tire sa variété et sa richesse de l’immensité de son territoire et de la mosaïque des cultures qui la compose. La journée russe est ponctuée de 3 repas principaux.

- Le petit déjeuner revêtant une importance particulière compte tenu des hivers rigoureux et de la nécessité de s ‘alimenter de façon substantielle.

- Vient ensuite le déjeuner, qui est beaucoup plus léger et qui n’est pas pris à heure fixe : en cela il n’a rien à voir avec le déjeuner français ou du Sud de l’Europe.

- Traditionnellement le dîner est pris vers 18h-19h même si les modes de vie urbaine rendent compliqué  la prise d’un dîner tôt le soir.

Quelques anecdotes sur la Russie.

- Les Russes cuisinent beaucoup avec de la mayonnaise et préparent souvent plus que ce qu’ils peuvent manger.

- Le caviar n’est pas vraiment un mets rare, on en trouve pratiquement dans toutes les maisons.

- La Russie est le plus grand pays sur terre comporte pas moins de 11 fuseaux horaires.

- Les chiens de Moscou ont pour interdiction d’aboyer de 23 h à 7 h du matin !!!!

- Le métro de Moscou est le plus fréquenté et le plus étendu d’Europe.

- Moscou ne compte pratiquement aucun moscovite de souche.

- Le record absolu de fréquentation d’un établissement McDonald’s a été établi à Moscou.

- Quatre habitantes de Salsk sont décédés de grave intoxication à l’alcool dénaturé après avoir bu une bouteille de liquide lave glace pour automobile

- Quand les russes vous propose un plat, il est important de le terminer ; sinon nous sommes considérés comme irrespectueux. Et pour terminer un poème russe ( humour noir) très populaire chez les enfants :

 "Un garçonnet s’amusait dans le sable.

Une bétonneuse arriva, implacable.

Pas de bruit, pas de cri, pas de son ….

Seules les sandales dépassent du béton !!!"

 

Au menu ce mois-ci :

- Oeufs de caille en gelée,

- Veau Orloff,

- Vatrouchka, tarte russe au fromage blanc et aux raisins secs

 

Bon courage et à bientôt

 

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2021-05-09T09:16:04+02:00

Atelier Cuisine Mars 2021

Publié par Association Accueil Art Activités

Voyage autour du monde en 9 étapes
sur les pas de Philéas Fogg.

Sixième étape : les Pays Scandinaves

Nous continuons notre périple et ce mois-ci, nous nous retrouvons dans les Pays Scandinaves.

Les recettes ne sont pas difficiles et sont très bonnes.

merci à celles et ceux qui participent de loin .

Bon courage, bonne cuisine et à très bientôt pour la suite.

Au menu:

- Räksmörgas ou tartines aux crevettes

- Hasselback potatoes ou pommes de terre farcies à la suédoise

- Gâteau suédois aux pommes, amandes et cardamome.

Quelques anecdotes sur la Suède :

- La Suède et le sport . Depuis 2006, la Suède a remporté 588 médailles olympiques, jeux d’hiver et d’été confondus et se classe à la 7ème place.

- Les Suédois sont dans le futur pour le recyclage : ils manquent tellement de déchets qu’ils sont obligés d’en importer de leur voisin Finlandais. ( 800 000 tonnes/an ) pour alimenter leurs centrales. Pro de l’écolo, ils recyclent 96 % de leur déchet. Les 4%restants finissent dans les décharges.

- On doit enlever ses chaussures et les laisser dans l’entrée. Et ça systématiquement. On évite ainsi de salir l’appartement et de devoir passer l’aspirateur  toutes les 2 minutes et de finir sourd.

-  Anecdote sur les Vikings. Ils ne se sont pas gênés pour conquérir une grande partie de l’Europe ( et la France en fait partie ) Ils ont d’ailleurs fonder le premier royaume de Russie. Tous les tsars sont d’origine Vikings jusqu’au dernier Nicolas II

- On ne boit pas d’alcool en semaine, seul le samedi est le jour réservé pour faire augmenter son taux d’alcoolémie !!!

Et voici les recettes :

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2021-04-23T09:00:49+02:00

"Atelier cuisine à domicile" Février 2021

Publié par Association Accueil Art Activités

Bonjour à tous,

Après quelque retard avec tous ces chamboulements,
vous trouverez les travaux "à domicile" de l'activité "Atelier cuisine" de février dernier.

Voyage autour du monde en 9 étapes sur les pas de "Filéas Fogg".

Cinquième étape : l’Amérique du Nord

Au menu 
Bagels au saumon

Jambalaya de la Nouvelle Orléans

Carrot-cookies façon macarons

Quelques détails de plus :

Bagel : c’est l’appellation américaine d’un petit pain en forme d’anneau à la texture ferme, fait d’une pâte au levain naturel précuit par échaudage ( action de passer à l’eau chaude) puis passé au four. Ces petits pains d’une dizaine de cm de diamètre originaires d’Europe centrale ou orientale, ont suivi les immigrants juifs d’Europe de l’est, vers les  États Unis et le Canada. Ils sont garnis principalement de fromage frais, de saumon fumé ou d’autres ingrédients selon la disponibilité et l’imagination du cuisinier. Ils peuvent être natures ou aromatisés au sésame ou au pavot.

Bien que les origines du bagel et de son nom ne sont pas toujours très claires la première mention date de 1610 dans une communauté juive à Cracovie en Pologne.
Le 9 février est déclaré comme journée internationale du bagel.  Sacré coïncidence !!!

 Des bagels ( on en trouve des tout prêts mais vous pouvez les faire vous même : c’est très facile et meilleur ) - fromage à tartiner ail et fines herbes – saumon en tranches – oignon rouge – salades : mâche, roquette ou autres.

Vous ouvrez les bagels en deux, vous tartinez largement de fromage, déposez une tranche de saumon, répartir quelques rondelles très fines d’oignons rouges et déposez quelques feuilles de salades. Il n’y a plus qu’à déguster aussitôt.

Jambalaya de la Nouvelle Orléans

Les Cadiens forment un groupe ethnique en Louisiane et les ancêtres comprennent les Acadiens qui ont été déportés durant la seconde moitié du XVIII ème siècle en provenance de l’Acadie soit au XXI ème siècle la Nouvelle Écosse, l’Ile du prince Édouard et le nouveau Brunswick au Canada.  La devise cajun :    «  laissez le bon temps roulé »

Histoire très succincte de la Louisiane.

En 1682, Cavelier de la salle explore le bassin du Mississippi jusqu’à son embouchure, un gentihomme ( René de Laudonnière ) apparenté à la famille de Goulaine l’accompagne ….mais étant huguenot, il est rayé de l’arbre généalogique ; à l’époque des guerres de religion, on ne plaisantait pas !!! Cavelier de la Salle donne cet immense territoire à la France et le nomme Louisiane en l’honneur du roi Louis XIV. Ce territoire va de l’embouchure du Mississippi au Sud jusqu’au Canada au Nord et divise les Etats Unis en deux . C’est l’époque des grandes conquêtes.

Après bien des péripéties, en 1763 la France cède à l’Angleterre la partie orientale de la Louisiane par le traité de Paris . La partie occidentale ( désert) est espagnol. En 1800, la Louisiane est rétrocédée à la France par le traité de san Ildelfonso. En 1803, le territoire de la Louisiane fait près de la moitié de la superficie de Etats Unis et était français . Mais le 3 mai 1803, Napoléon ( conscient qu’il ne peut pas défendre cet immense territoire face aux Anglais er aussi pour financer ses campagnes militaires ) vent la Louisiane aux Etats Unis pour 15 millions de dollars. Une somme énorme pour le jeune état américain. La Louisiane est divisée en 2 territoires, la Nouvelle Orléans reste Française . Mais en 1916, interdiction d’utiliser  le français dans les écoles et les foyers. En 1968, l Louisiane devient officiellement bilingue et l’enseignement du français comme 2 ème langue à l’école devient obligatoire.

C’est pourquoi, dans le pays cajun, on parle encore le français.

Rose Marie et Pierrette
Animatrices

 

 

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2021-02-10T10:02:11+01:00

Triste départ en cet hiver

Publié par Association Accueil Art Activités
Triste départ en cet hiver

C'est avec une très grande tristesse
que nous apprenons le décès brutal

de Monsieur Michel LEFEVRE

dans sa 77ème  année.

Michel  a été pendant 4 années animateur de l'activité :
"Lire, conter, chanter pour les enfants",
et un déménagement l'a contraint à quitter cette fonction.

Ce nouveau deuil au sein de l'Association nous bouleverse.
Sa gentillesse,  son sourire, son érudition,
nous ont profondément marqué,
avec lui tous les mots prenaient un sens profond.

Nous le garderons toujours présents dans nos mémoires.

Nous présentons nos plus sincères condoléances
à son épouse, ses enfants, petits enfants et à toute sa famille.

 

Nous nous associons bien sincèrement à leur douleur.

Le Conseil d'Administration

Triste départ en cet hiver

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2021-02-02T10:09:55+01:00

Atelier Cuisine en Janvier 2021 - et autres nouvelles...

Publié par Association Accueil Art Activités

Bonjour à tous

Voici comme prévu, la suite de notre périple autour du monde.

Quatrième étape : Amérique du Sud

Nous nous sommes arrêtés ce mois ci en Amérique du Sud et plus spécialement au Brésil.

La soupe et le plat de résistance sont excellents et pas difficiles à réaliser.
Et en cette saison, ce sont des plats idéaux.

A bientôt pour la suite de notre voyage.

Pierrette et Rose Marie

Au menu :

-" Caldo de Sururu"
Recette du Brésil de la région de Bahia est une entrée raffinée à base de fruits de mer et de lait de coco.
Et c’est tout simplement excellent.

- "Moqueca de peixe"

C’est un plat traditionnel brésilien de Bahia où les influences culturelles africaines sont fortes.
C’est un ragoût facile à réaliser grâce à des ingrédients faciles à trouver .

- "Muffin aux noix du Brésil au cœur chocolaté"

Le contexte particulier de ces 10 derniers mois n'a pas permis de se réunir comme prévu.

Ceci étant des "recettes" ont été produites aussi "à domicile" pour garder la main, et poursuivre les étapes précédentes.

Vous trouverez ci-dessous des éléments des réalisations précédentes pour compléter le voyage de "Fhiléas Fogg".

Avec l'espoir de se revoir au plus tôt et n'avoir rien oublié

Rose Marie et Pierrette
Animatrices

 

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2021-01-18T14:14:35+01:00

Deux tristes nouvelles en ce début d'année

Publié par Association Accueil Art Activités
Deux tristes nouvelles en ce début d'année

Lundi 18 janvier 2021

C'est avec une très grande tristesse
que nous apprenons le décès,
survenu samedi 16 janvier dernier,

de Madame Marie Thérèse AUBERT
suite à une rupture d'anévrisme.

Elle aurait eu prochainement 77 ans.

Marie-Thé était membre de l'Association
depuis de très nombreuses années.

Nombre d'entre nous la connaissait
Elle a participé à de nombreuses activités :
"Randonnées", "Bowling", "Dentelle sur Bois",
"Apprentissage du dessin, "Meubles en carton",

Elle était depuis 4 ans co-animatrice de l'activité
"Création d'objets en tissu",
aux cotés de Marylène Godard.

Cette nouvelle nous bouleverse.
Sa gentillesse, son rire et son sourire vont nous manquer.

A ce jour nous n'avons pas encore connaissance
des modalités de ses obsèques.

Nous présentons nos plus sincères condoléances
 à ses trois enfants

(qui avaient déjà perdu leur père en octobre dernier)
Et à ses quatre petits enfants.

Nous nous associons bien sincèrement à leur douleur.

Le Conseil d'Administration

 

Deux tristes nouvelles en ce début d'année

Nous avons également appris en début de semaine passée,

le décès de Madame Michèle PETILLOT

Elle avait 85 ans.

Les plus anciens se rappelleront,
Michèle faisait partie du "groupe de Dames"
à l'origine de notre Association en 1975,

les réunions se déroulaient chez elle, et c'est aussi elle
qui a sollicité la Municipalité pour obtenir des salles.


Michèle n'a jamais été présidente mais était, entre autre,
animatrice de
"La peinture sur soie".

Nous présentons nos plus sincères condoléances
 à sa famille et à ses proches.

Le Conseil d'Administration

 

 

 

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2021-01-15T09:54:16+01:00

Un petit point de situation

Publié par Association Accueil Art Activités

Chères Adhérentes, chers Adhérents

Les fêtes de fin d'année sont derrière nous,
et nous espérons qu'elles se sont bien déroulées malgré les restrictions.
Comme vous le savez, nous devons toujours patienter
pour la reprise de nos activités.

A ce jour, nous sommes toujours dans l'impossibilité
de vous donner une date pour la reprise de celles-ci.

En effet, outre les consignes sanitaires annoncées hier,
nous sommes également tributaires de l'accord de la Municipalité
dans l'usage de ses salles.

Comme tout le monde, nous sommes suspendus à l'évolution de cette crise sanitaire,
et sommes aussi impatients que vous à nous retrouver enfin tous ensemble.
Nous reviendrons vers vous dès que possible à ce sujet.

Prenez bien soin de vous.

Marie-Astrid LOISON Présidente
Et les membres du Conseil d'Administration

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2020-12-20T10:12:04+01:00

Nos meilleurs vœux pour 2021

Publié par Association Accueil Art Activités
Nos meilleurs vœux pour 2021

Chères Adhérentes, chers Adhérents

Les fêtes de fin d'année sont imminentes  et nous devons nous restreindre
dans nos usages de réunions festives familiales.
Nous tenons malgré tout à vous souhaiter d'agréables fêtes,
avec quelques proches à vos cotés et nous serons avec vous par la pensée
A ce jour, nous sommes toujours dans l'impossibilité de vous donner une date pour la reprise,
car nous attendons l'accord de la Municipalité.
Comme tout le monde, nous sommes suspendus à l'évolution de cette crise sanitaire.
Nous reviendrons vers vous dès que possible à ce sujet

Prenez bien soin de vous


Marie-Astrid LOISON Présidente
Et les membres du Conseil d'Administration

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