Cuisine en MAI

Bonjour à tous.

L'atelier cuisine nous a emmené en Espagne ce mois-çi.

Nous avons passé un bon moment de convivialité avec les 2 groupes ...

Le travail de préparation a été assez long mais ensuite,  nous nous sommes bien régalés.

Le menu :

- Sangria accompagnée de tapas

- Coca espagnole, gaspacho de fèves au chorizo, chips de Serrano

_ Oeuf à la flamenco

- Crème catalane à l'anis.

 A très bientôt pour de nouvelles escapades, les dernières pour cette année

Les animatrices :

Pierrette et Rose Marie

l’Espagne,est un pays d’europe du sud,en 2015 il s’agissait du vingt-huitième pays le plus peuplé du monde avec 46 millions d’habitants,l’espagnol ou castillan est langue officielle ds tout le pays,la capitale est Madrid avec plus de 6 millions d’habitants vient ensuite Barcelone,Valence,Séville etc....

Chaque région a ses spécialités ainsi l’espagne étant bordée par la mer,de nombreux plats sont à base de poissons et fruits de mer,en adalousie,des spécialités froides,comme le gaspacho,les tapas restent avec la paêlla,les mets les plus connus d’europe,l’huile d’olive est tres utilisée ds la confection des plats,léspagne étant le 1er producteur du monde,elle compte plus de 250 variétés d’huile d’olive,quelques spécialités ,les churros,les tortillas de patatas,cacido madrilène(pot au feu),la tarta de santiago(gâteau aux amandes),le fabada(cassoulet des asturies),l’ensinada(pâtisserie sucrée en forme de spirale),les empanadas(feuilleté sous forme de chaussons),le poulpe,les patatas brava(p d t à l’ail)le pescaito(petits poissons frits),les tarrijas(pain perdu à la cannelle).