Le grand retour en cuisine !!!

Le grand retour !!!

C'est avec une joie partagée avec tous que nous avons pu reprendre le chemin de la cuisine.

Le local est magnifique, nous sommes parfaitement bien.

Nous avons accueilli la 1ère semaine des "petits nouveaux".

Nous pouvons dire que tout le monde a bien apprécié surtout le fait de partager le repas ensemble.

Nous avons pris comme thème : "Au fil des saisons".
Nous sommes en parfaite harmonie avec celui de l'expo de Mars prochain.

Au menu :

 - Un crémant ( pour arroser notre retour) accompagné de financiers au parmesan

- Crème de brocolis et poireau - noix de St Jacques

- Porc au cidre, courge et marrons

- Crèmes aux épices douces accompagnées de la galette.

(Désolée ! il manque 2 photos des recettes)

 Nous avons très bien mangé, le tout était excellent.

 Avec le dessert, nous avons dégusté la galette offerte par les 3A et Marie Astrid est venue la partager avec nous ... Un grand merci aux 3A.

Malheureusement, je n'ai pas la photo ( elle a mystérieusement disparue ???)

 Rendez-vous en  Février pour de nouvelles découvertes.

Les animatrices :

Pierrette et Rose Marie

Que se passe t-il en janvier ?

Le partage de la galette des rois , bien sûr.

Et cela remonte à très longtemps.

Il est difficile de ne pas faire le lien avec les Saturnales de l'époque romaine. Durant les fêtes, au moment du solstice d'hiver, maîtres et esclaves étaient sur un pied d'égalité et tout le monde mangeait à la même table. Certains prétendent qu'un condamné à mort était élu puis sacrifié après les fêtes ; C'était le cas à Babylone, pas à Rome.

Tirer un roi était commun dès le Moyen Âge, le 5 janvier. Normalement celui qui trouvait la fève devait payer sa tournée à la tablée. Les plus avares avalaient la fève afin de ne pas débourser d'argent . C'est ainsi qu'est née la fève en porcelaine pour éviter au « roi » de l'avaler.

La fève est le premier légume qui pousse au printemps, surtout ce légume contient un embryon, en vieillissant, il donne vie. La taille compte aussi : ce légume est plat et pas très grand afin de le dissimuler dans le gâteau. Et en plus, tout le monde en avait chez soi.

En 1875 apparaissent les fèves en porcelaine de Saxe et en 1913, celles des ateliers de Limoges. Il s'agissait de poupées, de baigneurs, de bébés emmaillotés : signe de fécondité.

Au début du XXe siècle un monsieur Lion lance une fève en forme de lune avec au dos le nom et l'adresse de son commerce : la 1ère fève publicitaire.

En 1960 apparaît les fèves en plastique.

Bien sûr, il y a des santons qui permettaient de recréer une crèche mais cela a totalement disparu.

Jusque dans les années 1960, l'épiphanie était un jour férié qui tombait le 6 janvier.

De nombreux pays ont conservés la date du 6 janvier et le partage du gâteau se fait plusieurs fois dans le mois.