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Vous l'attendiez....Le voila pour notre plus grande joie
"En ce mois d'avril, je voudrais vous parler de certains produits, consommés couramment en Grande Bretagne, et peu connus en France.
En voici quelques-uns que j'ai pu tester :
"En ce mois d'avril, je voudrais vous parler de certains produits, consommés couramment en Grande Bretagne, et peu connus en France.
En voici quelques-uns que j'ai pu tester :
« Jellies » : 
Vous connaissez peut-être ces desserts faits à base de gélatine et qui ressemblent à des flans en gelée de toutes les couleurs. En fait, c'est très peu sucré. (on en trouve également des salés). Ces "jellies" peuvent plaire ou dégoûter car la saveur est un peu artificielle, mais les voir trembloter dans l'assiette est toujours fascinant !.
Vous connaissez peut-être ces desserts faits à base de gélatine et qui ressemblent à des flans en gelée de toutes les couleurs. En fait, c'est très peu sucré. (on en trouve également des salés). Ces "jellies" peuvent plaire ou dégoûter car la saveur est un peu artificielle, mais les voir trembloter dans l'assiette est toujours fascinant !.
« Eggnog » : 
C'est une boisson à base de lait (ou crème) sucré dans laquelle on ajoute des œufs battus, du brandy, du whisky, du rhum ou de la vodka, un peu de cannelle et de noix de muscade. On peut en verser dans un café ou un thé ou même en faire des glaces. Eggnog est souvent consommé en période de Noël. C'est très bon et cela ressemble à notre « lait de poule »
C'est une boisson à base de lait (ou crème) sucré dans laquelle on ajoute des œufs battus, du brandy, du whisky, du rhum ou de la vodka, un peu de cannelle et de noix de muscade. On peut en verser dans un café ou un thé ou même en faire des glaces. Eggnog est souvent consommé en période de Noël. C'est très bon et cela ressemble à notre « lait de poule »
« Marmite » : 
C'est une pâte à tartiner, marron foncé et gluante, faite à base de levure. L'odeur est très forte et ressemble à celle du Viandox. Le goût est très salé. Au goûter et au petit déjeuner c'est toasts, beurre, marmite pour les petits britanniques. C'est très bon pour la santé paraît-il, alors j'ai goûté... ho la la..... Le slogan de « marmite » est « Love it or hate it » (aimez ou détestez), devinez dans quel camp je me trouve ?
C'est une pâte à tartiner, marron foncé et gluante, faite à base de levure. L'odeur est très forte et ressemble à celle du Viandox. Le goût est très salé. Au goûter et au petit déjeuner c'est toasts, beurre, marmite pour les petits britanniques. C'est très bon pour la santé paraît-il, alors j'ai goûté... ho la la..... Le slogan de « marmite » est « Love it or hate it » (aimez ou détestez), devinez dans quel camp je me trouve ?
« Laverbread » : 
C'est une spécialité culinaire faite à base d'algues (on fait bouillir les algues 8 heures et on frit avec avoine, beurre et citron,). C'est le petit déjeuner du pays de Galles et de l'Angleterre de l'ouest. Elle est servie avec du bacon et des coques et est très riche en iode, minéraux, vitamines, fer. C'est très bon même si l'aspect haché et noirâtre peut paraître rebutant. On l'utilise aussi en accompagnement d'un plat.
C'est une spécialité culinaire faite à base d'algues (on fait bouillir les algues 8 heures et on frit avec avoine, beurre et citron,). C'est le petit déjeuner du pays de Galles et de l'Angleterre de l'ouest. Elle est servie avec du bacon et des coques et est très riche en iode, minéraux, vitamines, fer. C'est très bon même si l'aspect haché et noirâtre peut paraître rebutant. On l'utilise aussi en accompagnement d'un plat.
« Haggis » : 
Spécialité écossaise cuite dans une panse de brebis et composée d'un hachis fait d'abats de mouton (poumon, foie cœur), d'oignons, d'avoine, de graisse de rognons de mouton, d'épices et de sel.
Spécialité écossaise cuite dans une panse de brebis et composée d'un hachis fait d'abats de mouton (poumon, foie cœur), d'oignons, d'avoine, de graisse de rognons de mouton, d'épices et de sel.
Ce plat se sert avec des pommes de terre et un verre de whisky. J'y ai goûté et j'ai trouvé cela très bon !
« Suet » : 
C'est de la graisse de rognons de bœuf . On l'achète en épicerie sous forme de fins copeaux blancs et il sert à préparer le traditionnel Christmas Pudding si cher aux britanniques. Il fond pendant la cuisson du pudding (au bain marie) et donne du moelleux, les participants de l'anglais débutant vous le confirmeront !
C'est de la graisse de rognons de bœuf . On l'achète en épicerie sous forme de fins copeaux blancs et il sert à préparer le traditionnel Christmas Pudding si cher aux britanniques. Il fond pendant la cuisson du pudding (au bain marie) et donne du moelleux, les participants de l'anglais débutant vous le confirmeront !
Bon appétit à tous !
Rendez-vous le mois prochain pour de nouvelles curiosités
Chantal Dusoulier
Animatrice"
Bravo Chantal, c'est plus que "dépaysant" et il faudrait, pourquoi pas, que Rose-Marie et Pierrette,
nos Chefs à nous, nous concoctent un déjeuner "anglais" sur cette base......
Bravo Chantal, c'est plus que "dépaysant" et il faudrait, pourquoi pas, que Rose-Marie et Pierrette,
nos Chefs à nous, nous concoctent un déjeuner "anglais" sur cette base......
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